Kokos-Chili-Schokolade – Clandestine Bar

Präsentation der Kokosnuss-Chili-Schokoriegel – Clandestine Bar

Entdecken Sie die Kokosnuss-Chili-Pfeffer-Kreation von Bar Clandestine . Wie ein Mixologe haben sie die exotische Süße der Kokosnuss und die subtile Schärfe des Espelette-Pfeffers mit ihrer Schokolade kombiniert und so Noten von frischen Erdbeeren zum Vorschein gebracht. Ihre Kokosnuss, die in den Gärten von Giriullia in Sri Lanka geerntet wird, ist für ihre Intensität und Aromen bekannt. Der von Stéphanie Ibarburu angebaute Espelette-Pfeffer bietet außergewöhnliche Geschmacksqualitäten und spiegelt sein Terroir wider, das 2022 mit einem AOP ausgezeichnet wurde.

MARKENGESCHICHTE

Émilie und Emmanuel, ehemalige Berufstätige im öffentlichen Sektor und in der Beratung, wechseln die Richtung, um sich ihrer gemeinsamen Leidenschaft zu widmen: Schokolade. Sie gründeten Barre Clandestine im Jahr 2022, inspiriert von dem Wunsch, außergewöhnliche handwerkliche Schokolade fernab industrieller Standards herzustellen. Émilie, ein Schokoladenfan, hat die Kreationen zahlreicher Chocolatiers erkundet. Sie verliebte sich in diesen Beruf und konnte sich nicht mehr vorstellen, etwas anderes zu tun: die besten Bohnen auszuwählen, Rezepte zu entwerfen, um einzigartige Aromen zu entfalten, Geschmacksgefühle zu wecken ... Emmanuel, ein ehemaliger Berater bei Tag und Zauberer bei Nacht, war völlig überrascht von der Geschmack von Bohnen- bis Tafelschokolade. Sein Ziel: „Dass unsere Schokolade meine Persönlichkeit widerspiegelt, anspruchsvoll in Qualität und Werten, aber auch überraschend im Geschmack “.

REZEPTE

Als Dessert, als Beilage zu Kaffee oder Tee zu genießen, für alle Ihre Gourmet-Wünsche während des Tages.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Bio-Kakaobohnen (52,6 %), Bio-Rohrzucker (23,8 %), Bio-Kakaobutter (11,9 %), Bio-Kokosmehl (11 %), Bio-Espelette-Pfeffer (0,8 %). Produkte aus ökologischem Landbau, zertifiziert nach FR-BIO-15

Lagerung: Raumtemperatur (zwischen 17° und 25° C)

Kapazität: 60g