Château Valguy Sauternes 2018 – Süßer Weißwein

Präsentation von Château Valguy Sauternes 2018 – Süßer Weißwein

Ein Sauternes mit einer herrlichen strohgelben Farbe. In der Nase ein kraftvolles Bouquet, das die edlen Aromen von Botrytis , exotischen Früchten, schönen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und Akazienblüten vereint. Am Gaumen zeigt er viel Frische und verleiht ihm Länge mit einem komplexen und endlosen Abgang! Dieser Château Valguy - Sauternes 2018 wird sich über Jahre hinweg bewundernswert weiterentwickeln, aber warum warten, wenn man heute den Genuss sieht, den er an den Früchten bereitet?

GESCHICHTE DES ANWESEN

Die Weinberge der Grands Vignobles Loubrie liegen in Fargues de Langon auf einer Höhe von 50 Metern und sind von prestigeträchtigen Sauternes-Weinen der AOC umgeben. Sie sind auf Kies- und Kiesboden gepflanzt. Die Rebsorten des 3,96 Hektar großen Anwesens sind traditionell die AOC SAUTERNES mit 85 % Sémillon, 10 % Sauvignon und 5 % Muscadelle. Die Reben werden ständig und aufmerksam gepflegt (Schnitt, Korrekturen, Spalierhöhe, manuelles Entfernen der Blätter), um qualitativ hochwertige Trauben zu erhalten. Die manuelle Ernte erfolgt durch sukzessive Sortierung und die botrytisierten Trauben werden kandiert gesammelt.

ESSEN UND WEIN

Ganze Gänseleber in Terrine oder gebraten, Tarte Tatin, Fruchtdessert, Brathähnchen, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Bleu d'Auvergne usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2018

Region: Bordeaux

Herkunftsbezeichnung: Sauternes

Rebsorte(n): 85 % Sémillon, 10 % Sauvignon, 5 % Muscadelle

Alkohol: 14,5°

Kultur: Ordentlich und traditionell

Reifung: 18 Monate in Fässern, davon 1/3 neue

Boden: Kies, Sand und ein lehmiger Teil mit lehmig-kalkhaltigem Unterboden

Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre, aber auch in jungen Jahren sehr angenehm zu trinken.

Serviertemperatur: 9°-10°