Geflügel-Rillettes mit Combava-Schalen - Le Mottay Gourmand

Präsentation von Geflügel-Rillettes mit Combava-Schalen – Le Mottay Gourmand

Entdecken Sie eine Reihe von Aperitif-Rillettes mit einzigartigem Geschmack, die nach den Regeln der Kunst hergestellt werden, mit langsamem Garen in einem Gusseisentopf und manueller Zerkleinerung. Einzigartige Rezepte, die Schweine- und Geflügel-Rillettes aufwerten und ihnen ein neues Image verleihen. Entdecken Sie schnell die Geflügel-Rillettes mit Combava-Schalen .
Dieses Rezept für Rillettes „Les Cocottes du Fougeray“ ist besonders duftend und die Schale der Kaffernlimettenschale bringt Frische und die Lebendigkeit der Zitrusfrüchte ist sehr präsent (Noten von Limette und Zitronengras ).

MARKENGESCHICHTE

An der Grenze des oberen Anjou und den Toren der Bretagne beginnt die Geschichte von Mottay Gourmand . Ein von Authentizität durchdrungener und geschichtsträchtiger Rahmen, in dem sowohl edle als auch Gourmet-Rezepte erfunden wurden: Mottay und Comptoir du Fougeray . Seit Jahrhunderten werden Schweine- und Geflügel-Rillettes im Kessel gegart; nach dem Bräunen wird das Fleisch lange haltbar gemacht und anschließend von Hand zerkrümelt. Trotz dieses überlieferten Know-hows wurden Rillettes im Laufe der Zeit trivialisiert und heute möchten sie ihre Adelsbriefe wiederherstellen . Emilie und Pierre-Yves Martin haben sich auf dieses wundervolle kulinarische Abenteuer eingelassen. Sie haben sich eine Reihe von Rezepten ausgedacht, um dieses Wurstwarenprodukt zu verfeinern. Alle von Mottay Gourmand ( Le Mottay und Comptoir du Fougeray ) angebotenen Produkte umfassen mittlerweile 35 kreative und Gourmet-Rezepte: Bio- oder Label Rouge-Schweinefleisch-Rillettes, Geflügel (Huhn, Kapaun usw.), Hirsch und Bio-Gemüseaufstriche mit Gewürzen.

REZEPTE

Einfach auf Toast als Aperitif

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Hühnerfleisch aus Frankreich 73 %, Entenfett aus Frankreich 24 %, Guérande-Salz, Kaffernlimettenschale 0,5 %, schwarzer Pfeffer

Gewicht: 120g