Olivenöl H Selection Fruity Green 25cl - Domaine Leos

Präsentation von H Sélection Green Fruity Olivenöl 25cl - Domaine De Leos

Entdecken Sie die aromatische Kraft und den einzigartigen Geschmack eines „originalen“ grünen Fruchtöls, mehrfach ausgezeichnet und von großen Köchen geliebt. Das Olivenöl H Sélection Fruité Vert von Domaine Leos ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie, wie die großen Köche, Öle mit sehr großer aromatischer Kraft und einem wirklich grünen, fruchtigen Geschmack mit einer „frischen“, natürlichen Würze und einer großartigen Bitterkeit suchen Finesse. Und Sie werden sehen, dass es perfekt zum Geist der Exzellenz, Authentizität und des einzigartigen Charakters der Öle von Domaine Leos passt. L'huile H de Leos Selection wird ausschließlich aus Früchten der Provence hergestellt und mit den Teams von Domaine Leos unter der Leitung von Christine Cheylan in der Mühle von Château Virant hergestellt. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) bezeichnet ein Produkt, dessen Hauptproduktionsschritte mit anerkanntem Know-how im selben geografischen Gebiet durchgeführt werden, das dem Produkt seine Eigenschaften verleiht. Es handelt sich um ein europäisches Akronym, das den Produktnamen in der gesamten Europäischen Union schützt. Wie alle fruchtigen grünen Leos-Öle von H werden die Oliven sehr früh in der Saison (in der Regel Anfang Oktober) gepflückt und sofort in der Mühle verarbeitet. Wir bemerken einen frischen und intensiven Geschmack, der von einer großen aromatischen Kraft mit einer schönen Länge im Mund profitiert. Die Auswahl an grünen Früchten von H de Leos zeichnet sich durch ihre Farbe (blassgrüne Farbe und gelbe Reflexe) und ihre aromatische Komplexität mit einem dominanten pflanzlichen Aroma von Artischocke und Haselnuss aus, das typisch für einen ursprünglichen grünen Fruchtgeschmack ist.

MARKENGESCHICHTE

Domaine Leos , wo L'Huile H geboren wurde, erstreckt sich über ein 37 Hektar großes Plateau auf den Höhen von L'Isle-sur-la-Sorgue mit einem herrlichen 360°-Blick auf die Stadt und die Monts de Vaucluse und den Luberon. Das Terroir profitiert von einem natürlichen Biotop, das seit mehr als 60 Jahren frei von jeglichen chemischen Düngemitteln oder Pestiziden ist. Es besteht aus einem leicht abfallenden Plateau, das aus mit Kalkstein bedeckten Felsplatten, steinigem und flachem Boden besteht, der sich besonders gut für die Landwirtschaft eignet Olivenbäume, Trüffeleichen und Weinreben wachsen. Bis 1956 wurde das Land mit Olivenbäumen, Weinreben, Mandelbäumen und Trüffeleichen bepflanzt. Wie in fast der gesamten Provence erfroren im Februar 1956 die meisten Olivenbäume. Anschließend wurden die Weinreben entwurzelt und durch Pinien ersetzt, während der Rest des Landes brach blieb. Das 2007 von Patrick Bruel erworbene Anwesen war zehn Jahre lang Gegenstand umfangreicher Strukturierungs- und Schutzarbeiten, um das bestehende Biotop intakt zu erhalten und die ältesten Plantagen zu regenerieren: Stecklinge und Niederungen der auf dem Grundstück vorhandenen Olivenbäume haben es geschafft möglich, mehr als 500 Olivenbäume wiederzubeleben.

REZEPTE

Einen Spritzer Olivenöl auf ein warmes Gericht (Fisch, gegrilltes Fleisch, gedünstetes oder gegrilltes Gemüse, Risotto, Ratatouille), auf ein kaltes Gericht (rohes Gemüse: grüner Salat, Tomaten, Karotten usw.) oder als Beilage geben frischer Schafs- oder Ziegenkäse.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Hauptsächlich Aglandau und Salonenque.

Fassungsvermögen: 250 ml