Champagner Leclerc Briant - Brut Réserve

Präsentation Champagner Leclerc Briant - Brut Reserve

Die Cuvée Brut Réserve von Leclerc Briant verkörpert den Gedanken der Mischung durch ihre bemerkenswerten aromatischen und taktilen Nuancen energisch. Dieser biodynamische Bio-Champagner hat ein leuchtendes und flüssiges Aussehen, eine blassgelbgoldene Farbe mit hellen und tiefen strohgelben Reflexen im Glas. Im Mund finden wir Geschmeidigkeit und Frische. Der Champagner entwickelt eine breiige und knackige Fruchtsubstanz, unterstrichen durch eine sehr dichte zitronige Säure. Die erste Nase erinnert an die Welt des Gebäcks und der orientalischen Gewürze, ein echter Moment der Flucht, vermittelt durch Noten von Mandelpaste, Praline und Gewürzen. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch für festliche Anlässe und entfaltet seine Tiefe bei Gerichten im Fusion-Food-Stil mit Schweine-, Lamm- oder Comté-Käse. Von LRVF 2022 bewertet: 92/100

GESCHICHTE DES ANWESEN

Die 1872 von Lucien Leclerc in Cumières gegründete Domaine zog 1955 nach Epernay in ihre heutigen Räumlichkeiten am Chemin de la Chaude Ruelle. Zur gleichen Zeit wurde die Domaine auf Initiative von Bertrand Leclerc, dem Urenkel des Gründers, und seiner Frau Jacqueline Briant in ein Handelshaus umgewandelt und erhielt den Namen Leclerc Briant. 1980 trat Pascal Leclerc die Nachfolge seiner Eltern an und führte deren Arbeit fort. Im Jahr 2012 rettete der Kauf von Leclerc Briant durch Mark Nunnelly und Denise Dupré die Maison vor dem Vergessen. Dieses amerikanische Paar liebt die französische Lebenskunst und verliebt sich in dieses unangepasste Haus. Sie schlossen sich dem aus der Champagne stammenden Frédéric Zeimett an, der das Haus seitdem an die Spitze der Champagner-Codes geführt hat und dem Ausdruck eines einzigartigen Stils dient, der mittlerweile international anerkannt ist. Maison Leclerc Briant war einer der Pioniere der Biodynamik in der Champagne. Ab Ende der 1950er Jahre war Bertrand Leclerc der erste, der die Emotion des Bio-Geistes auf sein Weingut brachte. Die ersten Zertifizierungen werden von seinem Sohn Pascal in fünfter Generation durchgeführt. Da bei Leclerc Briant seit jeher großer Respekt vor der Natur und den Terroirs vorherrscht, ist der gesamte Maison-Weinberg biologisch und biodynamisch zertifiziert.

ESSEN UND WEIN

Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch für festliche Anlässe und entfaltet seine Tiefe bei Gerichten im Fusion-Food-Stil mit Schweine-, Lamm- oder Comté-Käse.

INFORMATION

Jahrgang: kein Jahrgang

Region: Champagne

Herkunftsbezeichnung: Champagner

Rebsorte(n): Pinot Meunier (40 %), Pinot Noir (40 %), Chardonnay (20 %)

Alkohol: 12,5°

Anbau: Biologisch und biodynamisch

Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre.

Serviertemperatur: 10° - 12°

Dosierung : 4,5 g/l