Domaine Parigot Burgund Hautes Côtes de Beaune – Clos de la Perrière

Präsentation der Domaine Parigot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Clos de la Perrière

Helle rubinrote Farbe, typisch für Pinot Noir. Nase nach roten Früchten mit Aromen von Himbeere, roter Johannisbeere und leichten Vanillenoten. Am Gaumen werden die in der Nase vorhandenen Aromen mit Noten von Waldhimbeeren und Sauerkirschen, aber auch einer leicht pfeffrigen Note und einem feinen mineralischen Gefühl wiederhergestellt. Dieser burgundische Hautes Côtes de Beaune – Clos de la Perrière von Domaine Parigot ist voller Köstlichkeiten und behält gleichzeitig Knusprigkeit und Frische. Das Tüpfelchen auf dem i: eine schöne Länge am Gaumen und eine Finesse, die seiner Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune würdig ist. Ab heute sehr angenehm, wird es für mindestens 5 Jahre an Komplexität zunehmen.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Domaine Parigot ist ein 19 Hektar großes Familienanwesen in Meloisey, im Herzen der Hautes Côtes de Beaune in Burgund . Alexandre, der die Nachfolge seines Vaters Régis angetreten hat, verfeinert den Stil des Weinguts und entwickelt die Weine weiter, während er gleichzeitig für die Region unschlagbare Preise bietet. Domaine Parigot hat sich damit bei Amateuren und der Fachpresse einen guten Ruf für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in ganz Burgund erworben. Mit Parzellen im Burgund Hautes Côtes de Beaune , Savigny-lès-Beaune, Beaune, Volnay, Pommard und Meursault hebt Domaine Parigot Pinot Noir und Chardonnay in den prestigeträchtigsten burgundischen Appellationen mit vorbildlicher Regelmäßigkeit hervor.

PAARUNG VON ESSEN UND WEIN

Gebratene Kaninchenrücken, gebackener Kapaun, Schweinefilet Mignon, Flanksteak mit Schalotten, gegrilltes Kalbsschnitzel, Cantal usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2023

Region: Burgund

Appellation: Burgund Hautes-Côtes-de-Beaune

Rebsorte(n): Pinot Noir 100%

Alkohol: 13°

Kultur: Vernünftige Kultur

Alterung: Eichenfass

Boden: Ton-Kalkstein

Lagerpotenzial: 5 Jahre.

Serviertemperatur: 14°-16°