Entenrilettes

Präsentation von Enten-Rillettes

Entdecken Sie unsere Enten-Rillettes von Maison Lafitte. Diese reinen Enten-Rillettes werden aus sorgfältig ausgewählter Ente hergestellt und fein gewürzt. Anschließend werden sie nach reiner Landes-Tradition von Hand zerkleinert. Diese bereits mit mehreren Medaillen ausgezeichneten Enten-Rillettes von Maison Lafitte sind ein sicherer Wert für alle Liebhaber authentischer Wurstwaren mit ausgeprägtem Geschmack.

Geschichte der Marke

Als echter Spezialist für traditionelle Entenstopfleber aus dem Südwesten und den Landes wurde Maison Lafitte 1920 gegründet. Die Enten mit Stopfleber stammen von einer alten und rustikalen Sorte mit langsamem Wachstum, die gesamte Produktion folgt den Spezifikationen des Label Rouge für Enten gemästet nach der traditionellen Vollkornmethode aus dem Südwesten (Diese traditionelle Produktionsart macht weniger als 5 % der französischen Produktion aus). Maison Lafitte arbeitet mit Züchtern zusammen, die sich in einem Umkreis von maximal 30 km um das Unternehmen befinden, um das regionale und überlieferte Know-how bestmöglich zu fördern. Die traditionelle Art der Entenzucht verleiht der Foie Gras von Lafitte einen rustikalen Geschmack und eine einzigartige Textur. Die Foie Gras wird in kleinen Mengen von Hand in den Küchen des Unternehmens zubereitet. Entdecken Sie mit Maison Lafitte den authentischen Geschmack der gastronomischen Qualität des Südwestens neu: Entenstopfleber, Gänsestopfleber, Pasteten und Entenconfit, eine ganze außergewöhnliche Auswahl, die es zu entdecken gilt.

Rezepte basierend auf Enten-Rillettes – So verwenden Sie Enten-Rillettes

• Auf Toast als Aperitif
• Als Vorspeise mit Essigsalat
• Im knusprigen Baguette für ein Gourmet-Sandwich

Zutaten für Enten-Rillettes

• Entenfleisch und -fett, Zwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss
• Gewicht: 180 g