Domaine Philippe Chéron Gevrey Chambertin 1er Cru „Chamonnet“ 2014 – Rot

Präsentation des Domaine Philippe Chéron Gevrey Chambertin 1er Cru „Chamonnet“ 2012014 – Rot

Der Gevrey Chambertin 1er cru Champonnet von Philippe Chéron ist ein großartiger, kraftvoller und großzügiger Rotwein aus Burgund . Obwohl es sich um einen Wein für langes Altern handelt, beginnt sich dieser Jahrgang 2013 zu öffnen und kann heute getrunken werden. Die Farbe ist rubinrot mit etwas dunkleren Reflexen. Die Nase ist sehr „pinotisch“ mit Aromen von frischen roten Früchten, Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Noten von Brombeersträuchern und Unterholz. Am Gaumen ist er offen und strukturiert, stellt die Feinheit der in der Nase vorhandenen Aromen wieder her und unterstützt diesen Wein mit Länge.

Geschichte des Anwesens

Ende der 1930er Jahre erwarb Paul Misset, Großvater von Philippe Chéron , Rebflächen an der Cote de Nuits . Da er kein Winzer war, vertraute er die Verwaltung den Landwirten an. Zwei Generationen später bauten die Enkel von Paul Misset rund um diese historischen Parzellen ein Weingut auf, das heute 5 Hektar umfasst und sich über die Appellationen Nuits Saint Georges , Vosne Romanée und Chambolle Musigny mit Parzellen in ^1er Cru und Clos of Vougeot Grand Cru erstreckt. Seit 2011 arbeitet Phillipe Chéron seine Reben (davon 70 % alte Reben) aus seinen prestigeträchtigen Klimazonen so natürlich wie möglich, ohne Insektizide oder Unkrautvernichtungsmittel und unter Beibehaltung niedriger Erträge. Ein engagierter und talentierter Winzer, der sich mit großartigem Burgunder- Rotwein eindecken kann.

Speisen-/Weinbegleitung, So begleiten Sie den Domaine Philippe Chéron Gevrey Chambertin 1er Cru „Chamonnet“ 2014 – Rot

Eier in Meurette, Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, Kanincheneintopf, Zander in Rotwein, Käse wie Chaource, Kalbsfleisch usw.

Informationen zum Domaine Philippe Chéron Gevrey Chambertin 1er cru „Chamonnet“ 2014 – Rot

Jahrgang: 2014

Region: Burgund

Appellation: Gevrey Chambertin ^1er Cru „Chamonnet“

Rebsorte(n): 100 % Pinot Noir

Alkohol: 13°

Kultur: Vernünftige Kultur

Reifung: 12 Monate in Eichenfässern, davon 25 % in neuen Fässern.

Boden: Prémeaux-Kalkstein und toniger Kalkstein

Lagerpotenzial: 5 - 10 Jahre.

Serviertemperatur: 16°-17°