Domaine La Terrasse d'Elise Le Pradel - Xavier Braujou - IGP Pays de l'Herault Rouge
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Präsentation der Domaine La Terrasse d’Elise Le Pradel – Xavier Braujou – IGP Pays de l’Herault Rouge
Pradel ist der 100 %ige Cinsault- Jahrgang der Domaine La Terrasse d'Elise . Wenn Sie denken, dass Cinsault nur leichte, uninteressante Rosés hervorbringen kann, werden Sie überrascht sein! Tatsächlich hat Xavier Braujou einen delikaten Rotwein von seltener Komplexität geschaffen. Die Farbe ist klares und klares Rubinrot. Nach einer langen Belüftung erinnert die Nase mit ihrer betörenden Finesse an Granatapfel, rote Früchte, Himbeere und blumige Noten von getrockneter Rose und Potpourri. Im Mund entwickelt Pradel außerdem Aromen von Blutorange und süßen Gewürzen in einer seidigen und gemeißelten Textur von großer Finesse. Ein großer Moment!
GESCHICHTE DES ANWESEN
Domaine La Terrasse d'Elise ist ein 14 Hektar großes Anwesen zwischen Aniane und Saint-Jean-de-Fos im Languedoc, das meisterhaft von Xavier Braujou geführt wird. Xavier Braujou ist ein wahrer handwerklicher Winzer und produziert großartige Languedoc-Weine, hauptsächlich sortenrein, mit viel Persönlichkeit und Präzision. Seine enorme Arbeit (lange Reifung, sehr geringer Ertrag usw.) brachte ihm 1 Stern im Grünen Reiseführer 2019 der Revue des Vins de France und 2 Sterne im Bettane + Desseauve-Führer 2019 ein . Domaine La Terrasse d'Elise ist vertraulich und unverzichtbare Adresse, beliebt bei kundigen Amateuren sowie den besten Sommeliers und Weinhändlern.
ESSEN UND WEIN
Geschmortes Kalbskotelett, gebratenes Schweinefilet, halbgegartes Thunfischsteak à la Plancha, Wurstbrett, allein als Aperitif usw. Karaffe möglichst zwei Stunden vorher.
INFORMATION
Jahrgang: 2018
Region: Languedoc
Appellation: IGP Pays de l’Hérault
Rebsorte(n): 100 % Cinsault
Alkohol: 14°
Kultur: Vernünftige Kultur
Reifung: 12 Monate in Fässern
Terroir: Böden aus gerollten Kieselsteinen und Ton-Kalkstein, gelegen an den Orten „la Terrasse“ und „les Graves“
Potenzial: 5 bis 8 Jahre
Serviertemperatur: 14°-16°
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