Domaine Camille und Laurent Schaller Chablis – Weiß

Präsentation von Domaine Camille und Laurent Schaller Chablis – Weiß

Hier ist der Flaggschiff-Jahrgang von Domaine Camille und Laurent Schaller , ein Chablis , der uns mit seiner Fruchtigkeit und Finesse verführt. Ziemlich helle blassgoldene Farbe. Nase nach Zitrusfrüchten, weißen Früchten (Mirabelle) und weißen Blüten wie Akazie und Geißblatt. Der Mund dieses Chablis stellt auf subtile Weise die in der Nase vorhandenen Aromen mit viel Frische und guter Mineralität wieder her. Der Abgang ist fein und salzig mit guter Länge. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis!

GESCHICHTE DES ANWESEN

DER Domaine Camille und Laurent Schaller ist ein 15 Hektar großes Familienanwesen in Préhy, im Herzen von Chablis-Weinberg. Während das Gut seit den 1980er-Jahren seine Ernte an die Genossenschaft verkauft hatte, kam es 2014 dazu, dass Camille Neu angekommen auf dem Bauernhof der Familie und ihrem Vater Laurent Schaller , produzierten ihren ersten Jahrgang, der von den Kritikern sofort gelobt wurde! Seit diesen vielversprechenden Anfängen hat das Weingut seine Weine in der Appellation kontinuierlich weiterentwickelt. Petit Chablis , Chablis Und Chablis ¹ Cru Vaucoupin vor allem. Wenn Sie die trockenen Weißweine Burgunds und seine symbolträchtige Rebsorte Chardonnay mögen, müssen Sie unbedingt die Weine von Burgund entdecken Domaine Camille und Laurent Schaller !

PAARUNG VON ESSEN UND WEIN

Aperitif, Meeresfrüchteplatten, Andouillette à la Chablisienne, Weißfisch mit Sauerampfer, warmer Ziegenkäsesalat, Spargel usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2023

Region: Burgund

Bezeichnung: Chablis

Rebsorte(n): Chardonnay 100 %

Alkohol: 12,5°

Kultur: Begründeter Kampf

Reifung: 10 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks

Terroir: Kimmeridgischer Tonkalkstein, nach Südosten ausgerichtet

Lagerpotenzial: 3 - 5 Jahre.

Serviertemperatur: 8°-10°