Brouilly Vieilles Vignes - Rot - Domaine Ruet
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Präsentation von Brouilly Vieilles Vignes – Rot – Domaine Ruet
Der Brouilly Vieilles Vignes hat feine Duftnoten von Himbeere und Brombeere, fruchtig, im Einklang mit Aromen von Lakritze und einer abschließenden mineralischen Note. Für einen besseren Geschmack empfehlen wir Ihnen, ihn zu dekantieren. Brouilly Vieilles Vignes wird zu Lamm, Entenbrust, Kleinwild und Käse genossen.
GESCHICHTE DES ANWESEN
Sieben Appellationen im gesamten Beaujolais , alle seit 1926 im Besitz. Dort finden wir die granitischen, steinigen und flachen Böden des Nord-Beaujolais, die sich durch ihre Fähigkeit zur Herstellung hochwertiger Weine auszeichnen. Für jedes Grundstück wird gesorgt, nichts wird dem Zufall überlassen. Die Umsetzung einer nachhaltigen Produktion zeigt deutlich den Wunsch, die Umwelt, natürliche Regulierung und Beobachtung zu respektieren. David, der Winzer ( vom Rvf zweimal auf zwei verschiedenen Weingütern als Winzer des Jahres ausgezeichnet ), betreibt sauberen Weinbau, erntet vollständig von Hand und lässt das Terroir jedes Jahrgangs sprechen. Das Weingut verfügt jetzt über 20 Hektar HVE3 und wird für seine Weißweine biologisch umgebaut. Es entstehen auch Beaujolais Nouveaux ohne Schwefelzusatz sowie ein sehr guter Crémant de Bourgogne.
ESSEN UND WEIN
Er schmeckt zu Fleisch in Soßen, Wild und Käse, Entenbrust, Kleinwild und Käse.
INFORMATION
Jahrgang: 2020
Region: Beaujolais
Appellation: Brouilly
Rebsorte(n): 100 % Gamay Black mit weißem Saft
Alkohol: 13,0°
Kultur: Traditionelle Beaujolaise mit ganzen Trauben. Halbkohlenstoffhaltig. Hoher Umweltwert
Reifung: Edelstahl- und Betontanks 18 bis 24 Monate.
Terroir: Granit (rosa Gestein) , Reben im Alter von 70 bis 100 Jahren
Lagerpotenzial: 3 bis 8 Jahre.
Serviertemperatur: 15°-16°
Unsere Universen
Entdecken Sie alle unsere Produkte in jedem Universum. Genießen Sie Ihren Besuch und vor allem Ihre Verkostung!