Chianti - Domaine Gasparri
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Présentation du Chianti - Domaine Gasparri
Ce Chianti du domaine Gasparri révèle un bouquet fruité intense et délicat, agrémenté de subtiles notes épicées. En bouche, une saveur ronde et équilibrée, légèrement marquée par des tanins bien intégrés, persistant agréablement en finale.
HISTOIRE DU DOMAINE
ACCORD METS ET VINS
INFORMATIONS
HISTOIRE DU DOMAINE
Depuis 1930, la famille Gasparri est engagée dans la viticulture. Entre 1988 et le début des années 2000, la production viticole s'est considérablement développée grâce à l'achat de nouveaux domaines et notamment de la Fattoria dell'Agresto en 1997. De la création du "Posato", un vin rouge Sangiovese passito, élaboré grâce à la méthode traditionnelle de séchage des raisins sur des clayettes typiques du Vin Santo, à la redécouverte de cépages rouges qui ont historiquement prospéré dans le bassin méditerranéen. Le "Visyr" en est un exemple, issu d'un assemblage de raisins Syrah et Viognier.
ACCORD METS ET VINS
Viandes rouges et blanches, des saucisses, des pâtes avec des sauces à base de viande ou de fromage jeune ou d'âge moyen.
INFORMATIONS
Millésime: 2022
Région: Italie
Appellation: Chianti
Cépage(s): Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet
Alcool: 14.0%
Culture: Raisonnée
Élevage: Cuve bêton
A consommer: 2 à 6 ans
Température de service: 14°- 16°
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