VILLA MINNA VINEYARD- MINNA Rouge 2010 - IGP Pays des Bouches du Rhône
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Présentation du VILLA MINNA VINEYARD- MINNA Rouge 2010 - IGP Pays des Bouches du Rhône
Un grand vin rouge de Provence Bio à maturité qui sort des sentiers battus! La robe de ce Minna Rouge 2010 est pourpre sombre aux reflets grenats. Le nez intense dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, des notes de garrigues et de réglisse. La bouche est dense, structurée par des tanins solides mais patinés qui s’équilibrent avec la puissance des arômes. On voit tout le travail et le savoir-faire de VILLA MINNA VINEYARD dans ce vin rouge de longue garde complexe et charpenté qui fait honneur à la Provence!
Histoire du domaine
VILLA MINNA VINEYARD est un domaine familial situé au cœur de la Provence à Saint Cannat près d’Aix-en-Provence. Ce domaine de 15 hectares est bien connu des amateurs de vins d’auteurs qui sortent du cadre des appellations. En effet, VILLA MINNA VINEYARD propose des vins rouges et des vins blancs de longue garde à l’instar de leurs cuvées MINNA commercialisées 5 ans après leur vendange pour les rouges et 3 ans pour les blancs. Le travail des vignes se fait à la main, en Agriculture Biologique (Ecocert) et la vinification se fait à partir des levures indigènes, le plus naturellement possible, s’en suit un long élevage en cuve, en fût puis en bouteille.
Accord Mets/Vins, Comment accompagner le VILLA MINNA VINEYARD- MINNA Rouge 2010 - IGP Pays des Bouches du Rhône
Viandes rouges grillées, Daube de bœuf à la provençale, civet de sanglier, cailles farcie, Souris d’agneau confite aux olives, etc...
Informations sur le VILLA MINNA VINEYARD - MINNA Rouge 2010 - IGP Pays des Bouches du Rhône
Millésime: 2010
Région: Provence
Appellation: IGP Pays des Bouches du Rhône
Cépage(s): 39% Syrah, 39% Cabernet Sauvignon, 22% Mourvèdre
Alcool: 13.5°
Culture: Biologique (certifié ECOCERT)
Elevage: 24 mois en barriques sur lies fines avec batônnage (cépages séparés)
Terroir: Roches calcaires
Potentiel de garde: 15 à 20 ans.
Température de service: 16°- 17°
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