Domaine de Fontenille, AOP Luberon - Cuvée Alphonse Rouge

Présentation du Domaine de Fontenille, AOP Luberon- Cuvée Alphonse Rouge

La Cuvée Alphonse Rouge bio du Domaine de Fontenille est un vin rouge en AOP Luberon avec un nez d’une profondeur incroyable pour une cuvée toute en élégance. Des arômes intenses de cassis et de cerises noires nous font voyager dans une forêt. Une forêt noire, oui. Une forêt noire très gourmande car cette cerise n’est pas une simple cerise. Kirschée, confiturée, elle induit un potentiel de garde important et une évolution prometteuse. En bouche, l’attaque est élégante. Les notes d’épices et de cacao apportent du contraste. Une promesse de longévité !

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine Fontenille qui travaille la vigne depuis le 17eme siècle est situé au cœur de la Provence, sur le versant sud du Luberon. Soucieux de proposer des vins qui respectent le terroir et leur environnement les propriétaires sont engagés dans l’agriculture biologique depuis 2014. Le domaine Fontenille bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et caillouteux qui donnent tout leur caractère aux vins, plusieurs récompensés dans la presse spécialisée. Le domaine nous propose ainsi une cuvée Fontenille Rosé bio intense en bouche et pleine de fraicheur. Et une cuvée Fontenille Blanc Bio gourmande et toute en rondeur. Domaine à découvrir pour tous les amateurs de vins de Provence bio.

ACCORD METS ET VINS

Côtelettes d’agneaux, carrés de porcs grillés, andouillettes, Daube provençale, Steak de bœuf frites, pour accompagner des desserts aux chocolats.

INFORMATIONS

Millésime: 2021

Région: Vallée du Rhône

Appellation: AOP Luberon

Cépage(s): Syrah 70%, Grenache noir 30%

Alcool: 14.5°

Culture: Biologique (certification AB)

Elevage: 16 mois en barriques

Terroir: Sols argilo-calcaires

Potentiel de garde: 8-10 ans

Température de service: 16°C