Boudin à tartiner au Porc Noir de Bigorre - Le Porc Noir

Présentation du Boudin à tartiner au Porc Noir de Bigorre - Le Porc Noir

Découvrez le Boudin à tartiner au Porc Noir de Bigorre. Elaborées avec le cochon Noir de Bigorre dans le Sud-Ouest, ce boudin s'appréciera à l'apéritif sur des toasts ou bien cuisiné avec des pommes de terres. Leurs goûts et leurs textures uniques raviront tous vos convives, à l’apéritif comme en plat.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Le Noir de Bigorre met en valeurs depuis des années le gout du Porc Noir de Bigorre, espèce endémique des Pyrénées. Elevés en semi-liberté dans la montagne, ces cochons rustiques donnent une viande au gout exceptionnel, une des meilleures du monde.  Ce porc autochtone des Pyrénées y est présent depuis des temps immémoriaux, après avoir failli disparaitre, cette race de cochons à retrouver ces lettres de noblesse grâce au travail collectifs des éleveurs et des artisans charcutiers de cette région. Il se déplace en petits troupeaux pour se nourrir d’herbe, de glands, de châtaignes et profite de toutes les ressources naturelles de son environnement préservé. Une belle façon de perpétuer le savoir –faire artisanal et ancestral français.

RECETTES

Sur des toasts à l’apéritif, cuisiné avec des pommes de terre.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Tête et viande de Porc Noir de Bigorre AOP(57%), sang de porc (origine : France), oignons, épices, arômes naturels, plantes aromatiques, sel, poivre

Poids, 180g