Assemblage Sels - Sauvage - Max Daumin

Présentation de l'Assemblage Sels - Sauvage - Max Daumin

Cet Assemblage Sels - Sauvage de la maison Max Daumin est un assemblage de deux produits sauvages de la nature qui vont s’associer pour un mariage parfait. La finesse de la Fleur de Sel de Guérande et la puissance aromatique et boisée du poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar vous apporteront un assemblage Sel / Poivre aromatique, intense et subtil. Le Poivre sauvage Voatsiperifery est un poivre parfumé peu piquant et délicat. Il se marie avec élégance à la Fleur de Sel de Guérande.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Max Daumin a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes. Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

Tous les délicieux arômes des épices s’éventent et se dégradent rapidement une fois moulues, Max Daumin a donc eu l'idée de conserver les épices fraîchement moulues dans de petits berlingots pour préserver leurs délicieux parfums de la lumière, de l’air et de l’humidité. Pour le gout tout simplement : Une analyse sensorielle indépendante démontre la supériorité gustative grâce au berlingot par rapport aux conditionnements classiques (pot en verre, fer blanc) :

- pour les perceptions olfactives : + 56% à 2 mois, + 72% à 6 mois

- pour les perceptions gustatives de : + 44% à 2 mois, + 59% à 6 mois

RECETTES

Utilisez ce condiment comme la Fleur de Sel, lors du dressage ou à table, saupoudrez légèrement votre plat. Cet assemblage vous amènera la délicatesse de la Fleur de Sel de Guérande et la puissance aromatique du poivre Sauvage Voatsiperifery de Madagascar. Cet assemblage est passe partout, vous pouvez l’utilisez à tous les plats.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Sel de Guérande, Poivre sauvage Voatsiperifery 

Sachet kraft refermable Poids net 165 g