D'abord les Rillettes de Porc - Antaou

D'abord les Rillettes de Porc - Antaou

Ces Rillettes de Porc d'Antaou s’inspirent du Adobo philippin, une recette ancestrale qui signifie marinade. Dès les premières bouchées vous serez séduits par la caramélisation de la viande qui préserve un cœur fondant. Ca va faire Umami dans votre bouche : l’acidité contrebalance avec le gras pour vous laisser un goût d’y revenez-y. Pour un apéritif ensoleillé utilisez les Biscottines Antaou pour accompagner vos rillettes.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Ayant grandi dans l’une des premières Maisons d'Hôtes marseillaises tenue par sa mère, Fanny a été bercée par le partage, la convivialité et le sens de l’accueil. Depuis son plus jeune âge, elle s’est passionnée pour la cuisine et tout ce qui l’entoure : le goût, la provenance et les méthodes de conception des produits. Au travers de ses deux passions, la cuisine et l’art de recevoir, la création d’Antaou était devenue une évidence.

Se prélasser sous les derniers rayons de soleil de la cité phocéenne avec une bouteille aux notes florales et une légère brise qui nous creuse l’appétit. Sans surprise, l’envie de déguster quelque chose qui sublime cet instant se fait ressentir. Cet instant parfait avant de s’attabler en famille, entre amis, où l’on rit, où l’on refait le monde, où l’on partage des moments… Ces moments qui marquent le début du souvenir et constituent l’avant, l'espéranto, l’Antaou. C’est ainsi qu’est née Antaou, avec le souhait de proposer des instants suspendus et légers, grâce à des tapas tartinables sortant de l’ordinaire.

RECETTES

En toute simplicité avec les Biscottines Antaou à l’apéritif ! 

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Viande de porc bio élevée à moins de 100km du site de production, et une marinade bien corsée : des échalotes déglacées à la sauce soja et au vinaigre, du laurier et de l’ail, beaucoup d’amour.

Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.

Pot de 90g