Château de Lascaux - Garrigue Rouge

Présentation du Château de Lascaux - Garrigue Rouge

Découvrez la cuvée Garrigue Rouge du Château de Lascaux, un vin rouge bio issu de vignes d’une garrigue peuplée de chênes verts et de pins d’Alep. Un vin avec une belle fraicheur et généreux avec le juste équilibre pour accompagner vos apéros.

HISTOIRE DU DOMAINE

Au cœur du sublime vignoble du Pic Saint-Loup, le Château de Lascaux est entouré de sites uniques. ils sont passionnés de vous faire découvrir ces trésors à travers leurs vins. Pour eux, la nature est un écosystème vivant à chérir. C'est pourquoi ils pratiquent une agriculture respectueuse de la biodiversité des sols et de l'équilibre des vignes, allant au-delà du simple biologique en adoptant la biodynamie. Ils adoptent une approche holistique de leur environnement, travaillant en harmonie avec ses forces. Chaque action, de la vigne à la bouteille, est réalisée avec conscience et précision. Ils mettent tout en œuvre pour exprimer l'unicité de chaque terroir et offrir des vins qui reflètent leurs valeurs et leur environnement. Chaque geste compte pour créer des vins authentiques et en accord avec leur vision.

ACCORD METS ET VINS

Il s'associe avec un plateau de charcuterie, saucisson brioché. Boudin noir aux oignons des Cévennes. Seiche à la rouille.

INFORMATIONS

Millésime: 2022

Région: Languedoc

Appellation: AOC Languedoc

Cépage(s): Syrah (80%), Grenache (20%)

Alcool: 14%

Culture: Biodynamique

Elevage: Vendange manuelle et mécanique selon les parcelles, entièrement égrappée. Vinification traditionnelle, avec macération de 3 à 4 jours suivie d'une fermentation alcoolique de 14 jours. Élevage en cuve béton pendant minimum 6 à 8 mois.

Terroir: sols calcaires et argilo-sablo-limoneux

Potentiel de garde: 5 à 7 ans

Température de service: 14-16°C