Domaine de Gléon - Les Clefs du Paradis

Présentation du Domaine de Gléon - Les Clefs du Paradis

Découvrez la cuvée Les Clefs du Paradis du Domaine de Gléon, un vin rouge bio idéal pour un repas entre amis. Sa robe violine est brillante et lumineuse. Au nez on découvre un bouquet aromatique sur les fruits rouges avec des notes épicées. En bouche c'est un vin souple gorgé de fruits. Un équilibre parfait pour nous offrir un vin rouge gouleyant, aux tanins délicats qui plaira au plus grand nombre. A découvrir.

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine de Gléon est un lieu chargé d'histoire et d'héritage. Occupé dès l'époque Gallo-Romaine, il fut tout d'abord un domaine viticole nommé Villa Ad Clivum, puis un château qui servait de rempart pour l'entrée des Hautes Corbières durant mille ans. En 1861, il fut acquis par une grande famille d'exploitants et a été transmis de père en fils pendant six générations. Situé aux portes des Hautes Corbières, dans la vallée du paradis, le domaine est l'un des éléments clés du terroir de Durban. Son propriétaire actuel, Philippe Montanié, y cultive ses vignes avec une grande attention en Agriculture Biologique, dans un cadre naturel exceptionnel. Les vignobles s'étendent sur des terrasses et des coteaux aux sols argilo-calcaires et schisteux, sous un climat méditerranéen. Philippe Montanié produit des vins Bio à partir des fruits de son terroir. Ceux-ci sont expressifs, soyeux, gourmands et riches en saveurs. Ils constituent une excellente initiation aux Corbières et à la richesse de ce terroir surprenant.

ACCORD METS ET VINS

A déguster avec du poulet ou de l’agneau grillé, des salades composées, des fromages à pâte molle.

INFORMATIONS

Millésime: 2022

Région: Languedoc

Appellation: IGP Vallée du Paradis

Cépage(s): 100% Cot

Alcool: 13.5%

Culture: Biologique

Elevage: Vendanges manuelles. Egrappage sans foulage, macération pré-fermentaire à froid, pigeage, délestage. Utilisation très limitée de produits œnologiques. Macération de 10 jours. Elevage en cuve et bouteilles.

Terroir: argilo-calcaire

Potentiel de garde: 3 à 5 ans

Température de service: 16-18°C