Domaine Parigot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Clos de la Perrière

Présentation du Domaine Parigot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Clos de la Perrière

Robe d’un rubis clair typique du Pinot Noir. Nez sur les fruits rouges avec des arômes de framboise, de groseille et de légères notes de vanille. La bouche restitue les arômes présents au nez avec des notes de framboises sauvages, de griottes mais également une touche légèrement poivrée et une fine sensation minérale. Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Clos de la Perrière du Domaine Parigot est plein de gourmandises tout en conservant du croquant et de la fraîcheur. Cerise sur le gâteau : une belle longueur en bouche et une finesse digne de son appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Très agréable dès aujourd’hui il prendra en complexité pendant au moins 5 ans.

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine Parigot est un domaine familial de 19 hectares situé à Meloisey, en plein cœur des Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne. Alexandre qui a prit la succession de son père Régis, affine le style du domaine et continue de faire progresser les vins tout en restant à des prix défiant toute concurrence pour la région. Le Domaine Parigot s’est ainsi construit la solide réputation de meilleur rapport qualité/prix de toute la Bourgogne auprès des amateurs et de la presse spécialisée. Avec des parcelles situées en Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Volnay, Pommard et Meursault le Domaine Parigot met à l’honneur le Pinot Noir et le Chardonnay dans les plus prestigieuses appellations Bourguignonnes avec une régularité exemplaire. 

ACCORD METS ET VINS

Râbles de lapins rôtis, Chapon au four, Filet mignon de porc, Bavette à l’échalotte, Onglet de veau grillé, Cantal, etc...

INFORMATIONS

Millésime: 2023

Région: Bourgogne

Appellation: Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune

Cépage(s): Pinot noir 100%

Alcool: 13°

Culture: Culture Raisonnée

Elevage: Fût de Chêne

Terroir: Argilo-Calcaire

Potentiel de garde: 5 ans.

Température de service: 14°- 16°