Domaine de Joÿ – Saint André - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux
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Présentation du Domaine de Joÿ – Saint André - Côtes de Gascogne Blanc Moelleux
Cette cuvée Saint André est la cuvée phare du Domaine de Joÿ qui ravira les amateurs de vins blancs moelleux de Gascogne. La robe est jaune claire aux reflets or. Le nez est très aromatique, sur les fruits exotiques, mangue, litchi, ananas et les agrumes comme le pamplemousse rose. En bouche, on retrouve les fruits présents au nez, avec beaucoup de rondeur et juste ce qu’il faut de sucre pour apprécier la finale acidulée. L'équilibre sucre/ acidité bien maîtrisé rend cette cuvée Saint André du Domaine de Joÿ à la fois légère et gourmande! A boire avec un foie gras du Sud-Ouest pour un accord régional réussi !
HISTOIRE DU DOMAINE
ACCORD METS ET VINS
INFORMATIONS
HISTOIRE DU DOMAINE
Comme grande majorité des domaines en Gascogne, l'histoire du Domaine de Joÿ débute par une activité de polyculture et élevage. Amoureuse de cette région et installée depuis le début du siècle, la famille Gessler, d’origine suisse, a progressivement abandonné la polyculture et consacré l’ensemble du Domaine de Joÿ à la culture de la vigne. Aujourd’hui c’est Olivier, Vanessa, Gaël et Kévin Gessler qui ont pris la tête de l’exploitation familiale, apportant leur dynamisme et leur jeunesse au service de leur production de vins en IGP Côte de Gascogne et d’Armagnacs (Bas-Armagnacs) reconnus dans le monde entier comme étant parmi les meilleurs de la région. Le domaine de Joÿ adepte de l’agriculture raisonnée depuis 2005, est certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3) depuis début 2019.
ACCORD METS ET VINS
Parfait à l’apéritif bien frais, foie gras et son confit d’oignon, fromages à pâte persillée comme la Fourme d’Ambert, dessert aux fruits, etc...
INFORMATIONS
Millésime : 2020
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Cépage(s) : 100% Gros Manseng
Alcool : 12,5°
Culture : Agriculture Raisonnée
Elevage : sur lies fines en cuve
Terroir : Plateaux aux sols graveleux limono-siliceux
Potentiel de garde : 4 à 10 ans.
Température de service : 9°- 11°
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