Osvaldo Viberti - Langhe Nebbiolo DOC
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Présentation de Osvaldo Viberti - Langhe Nebbiolo DOC
Ce vin est issu de raisins Nebbiolo des vignobles de la Borgata Serra dei Turchi. De couleur rouge rubis, aux parfums floraux, de rose et de violette, il est fin et élégant avec des tanins souples.
HISTOIRE DU DOMAINE
Au début des années 90, Osvaldo Viberti décide de reprendre la direction de l'entreprise agricole que ses grands-parents Assunta et Tistin avaient créée au prix de beaucoup de sacrifices, la laissant en héritage à leur fils Gino. Les conseils de l'œnologue Sergio Molino soutiennent la philosophie d'Osvaldo basée sur la conviction que de nombreux ingrédients sont nécessaires pour créer d'excellents vins : le climat, la composition du sol, la position géographique du vignoble et le travail scrupuleux visant à une parfaite maturation du fruit.
ACCORD METS ET VINS
Avec des pâtes fraîches, viandes blanches et rouges, fromages
INFORMATIONS
Millésime: 2022
Région: Italie
Appellation: Langhe Nebbiolo DOC
Cépage(s): Nebbiolo
Alcool: 14%
Culture: Biologique
Élevage: fermentation de 8 à 10 jours. Vieillissement de 6 à 8 mois en fûts de chêne
A consommer: 3 ans
Température de service: 18°- 20°
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